"" دجاج مشوي مع الصلصة الحارة + سلطة الشمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دجاج مشوي مع الصلصة الحارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
■ مقادير الصلصة

- كوب وربع الكوب كاتش أب

- ملعقة ونصف الملعقة صغيرة صلصة حارة (تاباسكو)

- 2 ملعقة دبس السكر كبيرة

- 2 ملعقة مسترد ديجون كبيرة

- 2 ملعقة صلصة وورسسترشير كبيرة

- ملعقة خل كبيرة

- 1 فص ثوم مدقوق

■ مقادير السلطة

- كيلو خس مقطع

- ربع بصلة حمراء مقطعة شرائح بالطول

- نصف حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح رفيعة

- 2 ملعقة بقدونس مقطع كبيرة

- ربع كوب زيت زيتون

- 2 ملعقة سكر كبيرة

- ملعقة عصير ليمون حامض كبيرة

- نصف ملعقة فلفل أحمر حار مقطع صغيرة

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- ربع ملعقة بهار صغيرة

■ مقادير الدجاج

- 6 قطع أرجل دجاج

- ملعقة زيت زيتون كبيرة

■ طريقة تحضير الصلصة

1 - تخلط جميع المقادير في قدر متوسط على النار.

يغطى القدر ويطهى لمدة 45 دقيقة مع التقليب المستمر.

2 - يضاف القليل من الماء إلى القدر إذا كانت الصلصة متماسكة،

ويسكب في طبق ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة يومين.

■ طريقة تحضير السلطة

1 - توضع الخضروات في طبق كبير وتقلب، ثم تسكب في كيس بلاستيك.

2 - توضع بقية المقادير في طبق صغير وتقلب، ثم تسكب فوق الخضروات في الكيس وتوضع في الثلاجة لمدة يومين.

■ طريقة تحضير الدجاج

1
- تحمى الشواية، وتدهن قطع الدجاج بالزيت بواسطة الفرشاة ثم توضع على
الشواية وتشوى من الجانبين لمدة 15 دقيقة، ثم يدهن كل جانب بقليل من
الصلصة المحضرة، ويشوى لمدة 5 دقائق ثم يدهن الجانب الآخر بالصلصة ويشوى
لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.

2 - توضع قطع الدجاج في طبق التقديم مع السلطة والصلصة.

=======================

سلطة الشمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
■ المقادير

- 2 كوب شمام مقطع مكعبات صغيرة

- كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة

- نصف كوب بصل أحمر مقطع صغير

- حبة فلفل حار مقطعة شرائح

- نصف كوب بقدونس مقطع خشن

- 3 ملعقة عصير ليمون حامض كبيرة

- ملعقة زيت نباتي كبيرة

- ملعقة ملح صغيرة

■ الطريقة

1 - تخلط جميع المقادير في طبق متوسط ثم تغطى

وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل ثم تقدم.

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]