كرات اللحم مع الفلفل على الطريقة الإيطالية..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كرات اللحم مع الفلفل على الطريقة الإيطالية..

كرات اللحم مع الفلفل على الطريقة الإيطالية

< المقادير

- كيلو لحم ديك رومي مفروم.
- ربع كوب بصل مقطع.
- ملعقة تتبيلة إيطالية صغيرة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- 2 ملعقة زيت زيتون صغيرتان.
- كوب فلفل حلو أحمر مقطع.
- كوب فلفل حلو أصفر مقطع.
- كوب فطر طازج مقطع شرائح.
- فص ثوم مقطع.
- علبة حليب مركز خالي الدسم (كرنيشن).
- 4 ملاعق طحين صغيرة.
- 2 كوب أرز مطهي.
- بقدونس مقطع (للتزيين).

< الطريقة

1 - يخلط اللحم المفروم مع التتبيلة والملح في وعاء كبير، ثم يشكل على شكل كرات صغيرة.
2
- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. تقلى كرات اللحم لمدة
4 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. ثم تقلى كرات
اللحم على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة، ثم ترفع من المقلاة وتوضع
جانباً.
3 - يضاف الفلفل الحلو والفطر والثوم إلى المقلاة ويقلبوا جيداً لمدة 3 دقائق.
4 - تخلط ملعقة حليب كبيرة مع الطحين في طبق صغير، ثم تسكب في المقلاة.
5 - تسكب كمية الحليب المتبقية في المقلاة وتقلب باستمرار لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح الصلصة متماسكة.
6 - تضاف كرات اللحم إلى الوعاء لمدة دقيقتين، ثم يرفع الوعاء عن النار.
7 - يوضع الأرز في طبق ويسكب الخليط فوقه، ويزين بالبقدونس.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]