جاتوه الليمون

موضوع: جاتوه الليمون الأحد ديسمبر 18, 2011 2:09 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جاتوه الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير تحضير جاتوه الليمون :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
• كوبين من الطحين المنخول
• كوب و نصف من السكر
• 3 ملاعق صغيرة من البكينغ بودر
• ملعقة صغيرة من الملح
• 12 كوب من الماء
• 14 كوب من عصير الليمون
• 12 كوب من الزيت النباتي
• 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا
• ملعقة كبيرة من برش الليمون
• 8 بياض بيض + 8 صفار بيض
• 12 ملعقة صغيرة من كريم الترتار أو الملح
للتغليف:
• 3 أكواب من السكر الناعم
• 13 كوب من الزبدة الذائبة
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون

طريقة تحضير جاتوه الليمون :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
1- يخفق البياض مع كريمة الترتار أو الملح حتى يتكاثف ، ويوضع في البراد .
2- يخفق صفار البيض ثم يضاف السكر والزيت والفانيلا حتى يصبح قوام الخليط قشدياً .
3- يضاف الطحين مع البكينغ بودر والملح بالتبادل مع الماء وعصير الليمون ، ثم يضاف بشر الليمون .
4- يمزج بياض البيض مع الخليط بواسطة ملعقة وبلطف .
5- يسكب الخليط في قالب الكعك المستدير المثقوب في المنتصف بدون أن يدهن ، ويخبز في فرن على حرارة متوسطة لحوالي 45 دقيقة .
6-
يخرج من الفرن ويعلق القالب فورا بالمقلوب على قنينة بحيث لا يلامس سطح
الكعكة أي شئ ( لن تسقط الكعكة كون القالب غير مدهون ) للحفاظ على قوام
الكعكة الخفيف .
7- عندما تبرد الكعكة تماما نفصل الأطراف عن القالب بواسطة سكين ، وبحذر نقلب الكعكة في صحن التقديم .
8- تخلط جميع مكونات التغليف وتفرد فوق الكعكة وتحفظ في البراد .
ملاحظة: يمكن تقديم الكعكة من دون التغليفة .

يستغرق طبخ جاتوه الليمون حوالي 45 دقيقة و تكفي جاتوه الليمون لحوالي 3 اشخاص .

» █ جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي*--* روعة █
» فوائد الليمون
» الليمون للحفاظ على الرشاقة
» عصير الليمون بالريحان
» كيفية تحضير كريم باتيسيير وكريمة الليمون وكريمة الزبدة