:: مشويات مشكلة + طماطم مشوية بخبز التوست

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:: مشويات مشكلة + طماطم مشوية بخبز التوست

مشويات مشكلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
■ المقادير

- ملعقة زيت زيتون كبيرة

- ملعقة عشبة إكليل الجبل مقطعة صغيرة

- 3 فصوص ثوم مدقوق

- كيلو لحم عجل طري مقطع مكعبات متوسطة الحجم

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

- 2 ملعقة عصير ليمون حامض صغيرة

- 2 كوب طماطم شيري

- حبة بصل أحمر كبيرة مقطعة

- حبة فلفل حلو أصفر منزوع البذور ومقطعة

- نصف كيلو فطر مع السيقان مقطعة من النصف

■ الطريقة

1 - تخلط ملعقتان صغيرتان من الزيت مع عشبة

إكليل الجبل والثوم في كيس بلاستيك كبير.

2 - تضاف قطع اللحم إلى الكيس وتتبل جيداً ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.

3 - تزال قطع اللحم من الكيس ثم تشك بأسياخ خشبية

ويرش عليها ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.

4 - تخلط ملعقة صغيرة من الزيت مع العصير في وعاء كبير

وتضاف قطع البصل والفلفل والفطر إلى الوعاء حتى تغمر جيداً.

5 - تشك جميع القطع بالأسياخ ثم ترش بربع ملعقة صغيرة من الملح

مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

6 - توضع جميع الأسياخ على الشواية الكهربائية

وتشوى قطع اللحمة لمدة 10 دقائق والبصل والفلفل

لمدة 9 دقائق والفطر لمدة 7 دقائق.

==============================

طماطم مشوية بخبز التوست

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
■ المقادير

- 8 حبات طماطم متساوية الحجم

- حبة بصل مقشرة ومقطعة قطع صغيرة

- ¾ كوب خل البلسمك

- نصف كوب سكر بني

- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة

- ملعقة زنجبيل مطحون كبيرة

- جبنة ليمون

- 2 كوب جرجير مع السيقان

- ملح (حسب الرغبة)

■ الطريقة

1 - تقطع الطماطم إلى قسمين بشكل دائري وتوضع في صينية.

2 - يخلط البصل والخل والسكر وزيت الزيتون والزنجبيل،

في مقلاة على النار ويترك حتى الغليان مع التقليب المستمر.

3 - يسكب الخليط فوق قطع الطماطم بواسطة الملعقة.

4 - تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 400 حتى تتحول قطع الطماطم والصلصة

إلى اللون البني الغامق (لمدة ساعة وربع تقريباً).

5 - تدهن قطع الخبز من جانب واحد بالزيت.

6 - توضع جبنة الليمون بالتساوي على قطع الخبز المدهونة بالزيت

ثم توضع في أطباق.

7 - يوضع الجرجير في الأطباق

8 - توضع قطع الطماطم على قطع الخبز

ويسكب العصير الحامض على الوجه ثم يرش الملح حسب الرغبة.

■ طريقة تحضير جبنة الليمون

1 - يخلط ثلث كوب من جبنة الكريما مع ثلث كوب من جبنة الماعز،

وملعقتين كبيرتين من الحليب،

وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور في الخلاط الكهربائي.

2 - يخلط على سرعة متوسطة

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» عصافير مشوية بخبز الصاج
» كفتة التوست رووعة
» فطائر التونة بخبز التورتيلا
» فواكه مشكلة
» الإدمان مشكلة اقتصادية