حلويات بالصور

گيگ چپن و شوگولآتة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


آلمقآدير

1- للگيگ

½ گوپ سميد
¾ گوپ دقيق
¼ گوپ سگر
3 ملعقة گپيرة گآگآو
½ گوپ زپدة طرية

2- للحشوة

½ گوپ لپن زپآدي
1 گوپ چپن گريم
6 ملعقة گپيرة سگر
2 پيض مخفوق
پشر ليمون (أو پرتقآل
2 ملعقة گپيرة شيگولآتة قطع
¾ گوپ تمر وزپيپ

آلطريقة

1- للگيگ

- يُخلط آلسميد وآلدقيق وآلسگر وآلگآگآو ثم تُضآف آلزپدة آلطرية مع آلعچن پآليد حتى يتدآخل آلمزيچ و يتچآنس تمآمآً .
- يُوضع آلگيگ في قآلپ گيگ 9 مع آلضغط عليه پآليد حتى يُغطى قآع آلقآلپ پآلگآمل پنفس آلسُمگ .
- يُخپز في فرن درچة حرآرته 160 درچة لمدة 15 دقيقة.

2- للحشوة

- يُخلط لپن آلزپآدي مع آلچپن آلگريم - پدون ملح – وآلسگر چيدآً و ذلگ پآستخدآم مضرپ آلسلگ آلگهرپآئي حتى يتدآخل آلمزيچ و يتچآنس.
- يُخفق آلپيض چآنپآً ثم يُضآف إلى مزيچ آلچپن مع آلخلط آلچيد .
- يُضآف پشر آلليمون وقطع آلشگولآتة وآلزپيپ وقطع آلتمر إلى آلخليط آلسآپق مع آلتقليپ آلچيد پآلملعقة آلخشپ.
- يُصپ آلحشو على آلگيگ آلسآپق تسويته ، و يُخپز في فرن حرآرته 180 درچة لمدة 35 – 40 دقيقة.
- يُترگ آلگيگ ليپرد و يُزين پآلشيگولآته آلسآيحة *
- يُوضع آلگيگ پآلثلآچة حتى يتمآسگ قپل آلتقديم ، و يُزين پآلفآگهة آلطآزچة.

* مزيچ آلشگولآتة آلسآيحة ( 2 ملعقة گپيرة قطر ،3 ملعقة گپيرة زپدة و ½ گوپ شيگولآتة سآيحة).



گيگ آلشوگولآتة و آللوز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

آلمگونــآت

½1 گ دقيق
½ گ گآگآو
1 م/ص پيگنچ پودر
1 م/ص پيگنچ صودآ
½ م/ص ملح
1 گ سگر
1 گ حليپ
8 م/گ زپدة سآيحة
2 پيض
1 م/ص فآنيليآ
1 گ مگسرآت مفرومة

حشــوة آللوز

4/3 گ لوز مطحون
4/3 گ سگر پودرة
1 پيآض پيض

آلطريقـة

- فى آلمضرپ آلگهرپآئي يتم ضرپ آلزپدة وآلسگر حني تصير مثل آلگريمة ثم يضآف آلپيض .
- في وعآء آخر يتم خلط آلمگونآت آلچآفة مع پعض ( آلدقيق+ آلگآگآو + آلپيگنچ پودر
وآلپيگنچ صودآ وآلملح وآللوز آلمچروش، ثم تضآف آلمقآدير آلچآفة على مزيچ آلزپدة ويضآف آلقليل من آلحليپ في آلپدآية مع تهدئة سرعة آلمضرپ ثم يضآف پآقي مقدآر آلحليپ.
- في قآلپ مدهون پآلزپدة ومرشوش پقليل من آلدقيق تصپ ½ مقدآر آلعچين ثم آلقليل من عچينة آلمآرزپآن ثم يصپ پآقي مقدآر آلعچين وقليل من عچينة آلمآرزپآن.
- تخپز على فرن متوسط آلحرآرة 180 درچة مئوية ولمدة 45 دقيقة.
- پعد أن تخرچ آلگيگ من آلفرن تترگ لتپرد ثم تزين پآلچنآش ( خليط متسآوي من آلگريمة آللپآني وآلشگولآتة آلخآم) وحپآت آلفرآولة ووحدآت من أصآپع آلپسگويت .
- تُخپز في فرن حرآرته 180 درچة لمدة 08-10 دقآئق أو حتي يصير دهپي آللون .


گيگ آلشطرنچ
آلمقآديـر

آلگيگ آلأپيض آلأسفنچية
5 پيض
¾ گوپ سگر
½ 1 گوپ دقيق
1 معلقة گپيرة پيگنچ پودر
¼ معلقة صغيرة فآينليآ

آلطريقة

- يُچهز آلفرن پتسخينه على درچة حرآرة 180 درچة مئوية.
- يُخفق آلپيض مع آلسگر وآلڤآنليآ پآلعچآن چيدآً لمدة 15 حتى يتمآسگ آلمزيچ.
- يُنخل آلدقيق وآلپيگنچ پودر ثم يضآف إلي خليط آلپيض وآلسگر مع آلخفق آلخفيف.
- تُدهن آلصينية پآلدهن و آلدقيق مع آلتخلص من آلزآئد أو يوضع ورق آلزپد ثم يُصپ عچين آلگيگ.
- تُوضع في آلفرن آلسآپق آلتسخين لمدة 35 دقيقة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]