هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منــــتديات الرفـــيــق للتــعلـــيم
إنتظروا منا الأعمال المميزة يوميا
(https://rafik4educ.yoo7.com/) أين تجد العديد من الملفات الأخرى في منــــتديات الرفـــيــق للتــعلـــيم يمكن تحميلها من روابط مباشرة و بسهولة تامة مجانا ، من أجل إستمرار الموقع و إستفادتنا من العديد من المزايا الأخرى من طرف صاحب الاستضافة للموقع نرجوك أن تقوم بالضغط على الاعلانات الموجودة في الموقع عند زيارتك له.مع تحيات مدير الموقع :حسام الدين وتواصلوا معنا عبر البريد الالكتروني :houcem43@gmail.com
٭ 2 بطاطا متوسطة الحجم (400 غرام) مفرومة فرما خشنا
٭ ملعقة طعام من الدقيق العادي
٭ نصف كوب (125 مل) من القشدة
٭ 350 غراما من أي نوع من السمك الأبيض (هامور)
٭ ملعقة طعام من الثوم المعمر الطازج مفروم فرما ناعما
٭ كراث مكرمل
٭ 20 غراما من الزبدة
٭ كراث كبير الحجم (500 غرام) مقطع الى شرائح رفيعة
٭ ملعقة طعام من السكر الأبيض
٭ ربع كوب (120 مل) من مرق السمك
الطريقة:
1 ـ يذوب نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة ويقلب الكراث الأندلسي والثوم حتى يطريا، يضاف الماء والمرق والبطاطا، وتترك المكونات على النار لتغلي، تخفض الحرارة وتطهى المكونات مكشوفة، على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى تطرى البطاطا، ترفع عن النار وتبرد لمدة 15 دقيقة.
2 ـ في غضون ذلك يحضر الكراث المكرمل.
3 ـ تدعك الزبدة المتبقية بالدقيق في داخل وعاء صغير بواسطة الجهة الخلفية من ملعقة.
4 ـ يمزج الحساء في الخلاط الكهربائي على دفعات، حتى يصبح ناعما، يعاد الحساء الى القدر المنظف ذاته، ويضاف اليه مزيج الدقيق، يُغلى من جديد مع التحريك ثم يرفع عن النار، تضاف اليه قطع السمك والقشدة ويحرك ويترك مغطى لمدة 3 دقائق.
5 ـ يقدم الحساء مكللا بالكراث وبالثوم المعمر.
لعمل كراث مكرمل:
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم ويقلى الكراث ويقلب لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يطرى، يضاف اليه السكر والمرق ويطهى المزيج مع التحريك لمدة 14 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح الكراث ذهبيا (يمكن استخدام قطع صدر الدجاج بدل قطع السمك).
»»يرجى التسجيل بايميل صحيح حتى لا تتعرض العضوية للحذف و حظر الآى بى .:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) و متصفح فايرفوكس ::. جميع المواضيع و الردود تعبر عن راي صاحبها ولا تعبر عن رأي إدارة منتديات الرفيق للتعليم بــتــاتــاً »»إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء ، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف ، والله ولي التوفيق