الأستاذ لشهب يونس
المدير العام
 
الجنـسية : 
 المزاج : 
الـبـلـد : 
نوع المتصفح : 
الهواية : 
المهنة : 
الجنس : 
 الْمَشِارَكِات : 21381
 العمر : 29
تاريخ التسجيل : 01/02/2009
 السٌّمعَة : 751
 نقاط : 1041873
توقيع المنتدى : 
 |  موضوع: كرات الأرز بالجبنة  السبت يونيو 02, 2012 4:32 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كرات الأرز بالجبنة |
طريقة عمل كرات الأرز بالجبنة
وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لشخصين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
- أرز حبة طويلة , كوب
- زبدة ,30 غرام
- ماء ساخن, كوب
- ماجي , مكعب
- جبنة بارميزان مبشور, ملعقة كبيرة
- جبنة موزاريلا ,90 غرام
- بيض ,2 بيضة
- زيت , حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
سخني 15 غراماً من الزبدة وأضيفي اليها البصل, واتركيه حتى يحمر, ثم أضيفي
الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلاً, ثم أضيفي نصف مقدار
الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل.
- اتركي
الخليط ليغلي ، وعندما يجف الماء تقريباً, أضيفي الماء المتبقي وخففي
النار ، واتركيه بدون تغطية القدر حتى يجف الماء ويستوي , حوالي 10 الى 15
دقيقة، ثم ضعيه جانباً وأضيفي له الزبدة الإضافية وجبنة البارميزان،
واتركيه ليبرد .
- أخلطي البيض قليلاً بالشوكة حتى يتجانس ،ثم أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيداً بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز .
- قطعي جبنة الموزاريلا الى مكعبات بحجم 1 سنتم.
- ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبنة داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار يجب أن يكون الجبن مغطى تماماً بخليط الأرز.
- أغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .
- سخني الزيت ثم أقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة, حتى يصبح لونها ذهبياً ، وقدميها.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
| |
|
