هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منــــتديات الرفـــيــق للتــعلـــيم
إنتظروا منا الأعمال المميزة يوميا
(https://rafik4educ.yoo7.com/) أين تجد العديد من الملفات الأخرى في منــــتديات الرفـــيــق للتــعلـــيم يمكن تحميلها من روابط مباشرة و بسهولة تامة مجانا ، من أجل إستمرار الموقع و إستفادتنا من العديد من المزايا الأخرى من طرف صاحب الاستضافة للموقع نرجوك أن تقوم بالضغط على الاعلانات الموجودة في الموقع عند زيارتك له.مع تحيات مدير الموقع :حسام الدين وتواصلوا معنا عبر البريد الالكتروني :houcem43@gmail.com
خلصت دراسة اجرتها الوكالة الفرنسية للأمن الغذائي، الى أن تناول اغذية متنوعة من شأنه ان يقلل تراكم المواد السامة في الجسم. وقال مدير الوكالة البروفيسور جيرارد لاسفارج في مجلة «العلم والمستقبل» ان هدف الدراسة في البداية كان تقدير حجم بعض المواد السامة التي تتضمنها الاغذية الطبيعية والمصنعة. ويضيف البروفيسور «اشترينا مواد غذائية وقمنا بطبخها وتحضيرها، لقد قمنا بعمل جبار، ذلك ان الفريق العلمي استطاع احصاء 445 مادة مختلفة في اكثر من 20 ألف مادة غذائية».
وفق البروفيسور لاسفارج، فإن هناك 12 مادة لا يمكن استبعاد اخطارها، خاصة بعض المعادن الثقيلة، وبعض انواع العفن وبعض المكملات الغذائية، كمادة السولفيت التي تضاف للخمر ومبيدات الحشرات التي تحتوي على الفوسفور، واخيرا بعض المواد التي تتكون بشكل مفاجئ كمادة الاكريلاميد التي تنتج خلال الطبخ. ويقول البروفيسور ان بعض المواد الغذائية تحتوي على معادن ثقيلة كالتونة التي تحتوي على الزئبق، وانواع العفن التي نجدها في الحبوب والعجائن، مما يسهم في رفع كمية المواد السامة في الجسم، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون هذه المواد باستمرار. وماذا عن الاحتياطات والاجراءات التي يجب اتخاذها لتفادي هذه المواد السامة؟ في البداية يقول البروفيسور لاسفارج، لا يوجد غذاء سيئ وآخر جيد، اما النصيحة التي يجب ان اسديها للناس فهي تنويع غذائهم، وهذا مهم من الناحية الصحية وايضا لتفادي اي عدوى كيميائية، لكن ليس عليكم تناول مواد غذائية متنوعة ولكن عليكم ايضا اقتناءها من مصادر مختلفة. واما بالنسبة لمستهلكي الاسماك فأنصحهم بالتنويع ما بين سمك البحر والسمك المستزرع. ستسمح هذه الدراسة للسلطات العمومية في كل بلد باتخاذ اجراءات صارمة لخفض نسبة المواد السامة في المواد الاكثر استهلاكا. وفي موضوع آخر يشير البروفيسور الى ان فرق بحث فرنسية تعمل حاليا، لتحديد وتقييم الاخطار التي يمكن ان تنتج عن وجود اكثر من مادة سامة، خاصة تلك الموجودة في مبيدات الحشرات.
»»يرجى التسجيل بايميل صحيح حتى لا تتعرض العضوية للحذف و حظر الآى بى .:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) و متصفح فايرفوكس ::. جميع المواضيع و الردود تعبر عن راي صاحبها ولا تعبر عن رأي إدارة منتديات الرفيق للتعليم بــتــاتــاً »»إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء ، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف ، والله ولي التوفيق
المزاج
الْمَشِارَكِات
العمر
السٌّمعَة
نقاط
موضوع: لا يوجد غذاء جيد وآخر سيئ.. المهم التنويع 
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 10:22 am
