"" سوربيه الطماطم والبطيخ

سوربيه الطماطم والبطيخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

■ المقادير

- 6 أكواب شرائح بطيخ (رقي) ناضج ومنزوع البذور

- كوب سكر

- ربع ملعقة ملح صغيرة

- 6 حبات طماطم ناضجة كبيرة مقسمة أرباعا

- 2 ملعقة عصير ليمون طازج كبيرة

- ملح خشن (حسب الرغبة)

■ الطريقة

1 - يخلط البطيخ مع السكر والملح في طبق كبير ويقلب جيداً لمدة 30 ثانية.

2 - تعصر حبات الطماطم وتضغط في عصارة
أو توضع في مصفاة مشبكة ويضغط عليها بواسطة الملعقة. تكرر العملية مرتين
حتى نحصل على عصير الطماطم (3 أكواب تقريباً).

3 - يزال لب الطماطم من المصفاة ويحتفظ فقط بعصيرها.

4 - توضع نصف كمية عصير الطماطم مع نصف كمية خليط البطيخ في الخلاط الكهربائي ويخلطان جيداً.

5 - تكرر العملية مع النصف المتبقي من عصير الطماطم وخليط البطيخ، ويضاف عصير الليمون ويخلط الجميع جيداً.

6 - يسكب السوربيه في قوالب دائرية توضع في الفريزر حتى تتثلج.

7 - يرش الملح الخشن على الوجه حسب الرغبة.

» شوربة الطماطم الحارة بجوز الهند + سلطة الخيار والجزر