الدجاج والسبانخ مع الكاري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
•ملعقة كبيرة من الزيت
•حبة كبيرة من البصل، مقشرة ومفرومة
•عبوة (80 غراماً) من معجون الكاري الأخضر
•100 غرام من اللوز
•ربع ملعقة صغيرة من الكركم
•عبوة (400 غرام) من حليب جوز الهند
•175 ملليلتراً من الروب
•150 غراماً من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
•4 قطع من صدور الدجاج المفرومة
•ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
•150 غراماً من السبانخ

طريقة التّحضير
1.
يحمّى الزيت في مقلاة، ويقلّب فيه البصل لبضع دقائق، فيضاف الكاري مع
الخلط، وكذلك اللوز والكركم، ثم يسكب حليب جوز الهند مع التقليب، واللبن
والكزبرة (يبقى قليل منها للتزيين). ويدع هذا المزيج على النار حتى يشارف
على الغليان.
2. تتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وتضاف إلى المقلاة، وتطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى نضوجها. ثم، يسكب السبانخ، ويدع حتى ينضج.
3. يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسمتي، ويزيّن بالكزبرة.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» (( قائمة رمضانية حساء كريمة الدجاج+بيكاتا الدجاج بالمشروم+سمبوسك اللحم،،))
» كاريكارى الدجاج
» أفخاذ الدجاج المحشية
» طبق الدجاج الماليزي
» الدجاج المشوي